(健康醫療網／林怡亭報導)
老年人常會有咀嚼吞嚥能力變差、腸胃消化功能減弱等問題，其中營養攝取不均衡，是造成長者失能退化的主因之一；臺北市政府衛生局為改善長者及市民飲食營養與落實健康生活型態，深入十二行政區舉辦健康飲食相關活動，協助市民了解自身營養狀態、均衡飲食對健康與延緩老化的重要性，並輔導共餐據點製作長者健康餐食，培訓社區營養照護人力，幫助市民從吃的均衡開始改變，健康沒煩惱。
營養師設計 適合長輩安全又方便
自106 年開始，臺北市中山區健康服務中心於社區共餐據點，試辦長者電鍋料理課程，由營養師走入社區為據點設計適合長者安全、簡單又方便的電鍋料理，今年接續出版「銀養滿分 電鍋加分」料理食譜手冊，提供社區長者及共餐據點單位免費索取利用。
咀嚼吞嚥能力退化 衍生營養不足
臺北市中山區健康服務中心韓國強主任表示，辦理多年社區長者健康促進課程發現，社區長者普遍有肌少症、咀嚼及吞嚥能力不佳、腸胃消化功能漸弱及高纖飲食攝取過少，這些問題容易衍生營養不足。
因此，該中心於107 年與黃鈴君營養師，共同著手設計以高纖、安全、簡易烹煮及提升吞嚥能力且適合長者之六大類食物入菜的電鍋料理，並提倡飯前力行健口操運動以加強咀嚼肌群的力量、強化吞嚥功效，再透過均衡營養的10道電鍋料理食譜，讓社區長者都能有「吃的下、吃的夠、吃的對、吃的巧」三好一巧的營養健康生活。
「銀養滿分 電鍋加分」料理食譜手冊，係針對社區共餐據點以25人份為單位，期望提供社區共餐據點，於準備食材上之方便性並兼具食物六大類之營養，且能更持久性的維持共餐活動，社區長者及共餐據點單位可免費索取。
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生活中心／綜合報導
超佛心老闆！一名男老闆突然向員工宣布「9／14日開始店休1個禮拜哦！」員工好奇問「為什麼？」男老闆說「因為拎杯要去結婚拍婚紗跟宴客！」男老闆又佛心又霸氣的回應引發網友熱議，有人就笑說「謝謝有良心的老闆，站在員工及顧客角度著想」。
▲老闆結婚，宣布全體員工放假一周。（圖／翻攝自爆廢公社臉書）
男老闆在臉書《爆廢公社公開版》發文表示，自己向員工宣布「9/14號開始店休1個禮拜哦！」員工納悶問「為什麼？」他霸氣地說「拎杯要去結婚拍婚紗跟宴客，與其讓我不放心的去結婚，不如讓你們跟著休息幾天！」員工聽完後回「有什麼好不放心的啦！」他便笑說「我怕你們毒死客人！」
PO文貼出後立刻引發網友熱議，有都說「恭喜老闆」、「謝謝有良心的老闆，站在員工及顧客角度著想」，有人則笑說「員工有那麼恐怖嗎」、「恭喜喔！到底是多不放心啦！還毒死客人勒」、「結果照常開業，只是地點不是在那，而是在老闆婚宴，包2000以下吃員工煮的」。（編輯：吳禹慶）
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