有時候飯吃不完，許多民眾為了避免浪費，會將吃剩的飯菜留下來隔夜再吃，網路上更盛傳吃冷飯或吃隔夜飯有助於降低罹患大腸癌的風險。對此，衛福部國健署則發文澄清，這樣的方式未必有效。
針對網路上盛傳「吃冷飯或吃隔夜飯可獲得較多的抗性澱粉。有助於降低罹患大腸癌的風險」一事，衛福部表示，大腸癌的發生並非由單一原因所造成，大腸癌的致癌因子包含年齡、抽菸、飲酒、不健康飲食、不規律運動、體重過重等，所以藉由吃冷飯或隔夜飯來增加抗性澱粉的攝取，未必有效。
衛福部表示，想遠離大腸癌，最重要的關鍵是培養健康的生活習慣，像是多運動、清淡飲食，減少油炸物、燒烤、加工肉與紅肉的攝取。另外，國健署補助50歲至74歲民眾做免疫法糞便潛血檢查，每2年定期篩檢，早期發現、早期治療才是健康的關鍵。
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